Comment conserver les pommes de terre?

Vous cherchez à savoir comment stocker les pommes de terre pour les conserver plus longtemps et plus sainement possible ?
Les pommes de terre sont des légumes faciles à conserver en comparaison avec les autres légumes.
On vous file quelques techniques efficaces pour conserver vos pommes de terre pendant des mois.

Que faire quand les pommes de terre commencent à germer?

Il faut se débarrasser des germes apparaissants sur la peau des pommes de terre avant de les consommer. Les germes sont des petites pousses qui commencent à sortir de la pomme de terre accompagnées d’une apparition des traces vertes.

  • Coupez les pousses de la pomme de terre avant de la faire cuire.
  • Enlevez les zones vertes où se trouvent les germes.

Des astuces pour conserver les pommes de terre

On vous présente quelques astuces grandes mères pour conserver vos pommes de terre sainement.

Guérissez vos pommes de terre avant de les conserver.

Guérir vos pommes de terre est une bonne idée pour les pommes de terre qui sont légèrement abimées.

  • Posez les pommes de terre sur un papier journal dans un endroit frais et loin de la lumière.
  • Surmontez la température légèrement plus haut que la température habituelle de la conservation.
  • Après deux semaines, leur peau commence à s’épaissir et se guérir.
  • Eliminez les poussières et stockez-les.

Stockez les pommes de terre dans un emplacement sec et sombre

Après avoir sélectionné les pommes de terre saines.

  • Mettez ces dernières dans un endroit qui n’est pas exposé à la lumière ni à l’humidité ni au chaleur.
  • Essayez de les mettre dans  un cageot en bois ou un panier et recouvrez-les avec un papier journal.

Rassurez-vous de les conserver à une température fraiche

Les pommes de terre doivent être conservées à une température inférieure à 10 °C.

  • Mettez les pommes de terre dans un cellier ou une cave.
  • N’entreposez pas les pommes de terre dans le réfrigérateur. Les températures trop froides transforment leur gout.

 

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